Name: 清炒牛蒡絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 官府菜
Ingredients: 牛蒡 300g; 青椒 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 生抽 5毫ml; 鹽 6g; 色拉油 15g; 醋 5ml

清炒牛蒡絲

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浮期妄年箕

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時間:10分鐘內

食材

牛蒡 300g

青椒適量

姜適量

蔥適量

生抽 5毫ml

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛蒡洗淨去皮。
步驟 2/6

切細絲置盤中待用。
步驟 3/6

姜切絲、蔥切丁、青椒切塊置盤中待用。
步驟 4/6

鍋置火上加入色拉油。8成熱時放入薑絲、蔥花炸香。
步驟 5/6

然後放入牛蒡絲翻炒。並逐步加入醋翻勻。在加入生抽和鹽翻炒均勻。
步驟 6/6

待炒至9成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

1）青椒要後下，以免炒粘。

2）加入少許醋，可使牛蒡脆嫩。

釋出於 2020-02-06

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