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金鉤西葫蘆蛋羹
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Cheers-Love

這道菜說實話我不知道叫什麼名字，從小媽媽就經常將各種蔬菜搭配著雞蛋蒸熟，簡單易做又有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
西葫蘆——茭瓜 適量
小海米 一把
雞蛋 三枚
蔥薑末 少許
食用油 適量
鹽 少許
味極鮮醬油 適量
溫水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海米一小把洗淨用溫水泡發會兒，大約10分鐘以上。其實海米無所謂大小哦，我這個是野生的小蝦曬制的。
  • 步驟 2/5
    雞蛋三枚打散哦
  • 步驟 3/5
    茭瓜洗淨，切片或丁，大家隨意，切片比較好熟，蔥姜切末
  • 步驟 4/5
    將茭瓜片，蔥薑末，還有海米連帶泡發的水一起倒入蛋液中，加入適量的油以及少許鹽一起攪拌下，入蒸鍋蒸10——15分鐘即可
  • 步驟 5/5
    出鍋後，可以再澆上適量的味極鮮醬油或者其他調料汁。
小貼士

1 海米泡發前要洗一下，這樣子處理後就可以在後面將海米連同泡發的水一起入菜，鮮美些

2 用油的量基本和你炒菜的油量差不多

釋出於 2018-08-12
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