豆腐魚頭湯
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
材料集合 -
步驟 2/9
起油鍋，下薑片，爆香
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步驟 3/9
下魚頭煎炸
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步驟 4/9
不要急於去翻面，容易粘掉皮，用鍋鏟輕輕推動魚頭，感覺下面不粘了再快速翻面
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步驟 5/9
沿鍋沿下黃酒
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步驟 6/9
加漫過魚頭的熱水，煮開
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步驟 7/9
下入切好的豆腐
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步驟 8/9
還有白玉菇
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步驟 9/9
繼續大火煮開，轉小火再煮5分鐘，湯色發白，調味出鍋
小貼士
白菜葉簡單汆燙即可，不要燙的太久！
釋出於 2018-08-01
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