jxcaipu logo
猴菇蟲草竹蓀滋補湯
7.2萬 熱度 35 收藏
五月你來

這是一款藥膳滋補湯，具有健脾養胃，固本培元，增強免疫力的功效，再加上一點兒雞肉，呵呵，過年這個清補很重要哦。 （百度：竹蓀被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一；猴頭菇是藥食兩用，具有養胃和中、味甘能利五臟、助消化、提高免疫力等；蟲草花並非花，俗名不老草，現代珍稀中草藥）

時間:1-2小時
食材
猴頭菇 10g
蟲草花 15g
竹蓀 5g
蓮子 10g
雞肉 150g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材
  • 步驟 2/9
    猴頭菇和竹蓀浸泡洗淨
  • 步驟 3/9
    蟲草花浸泡五分鐘左右洗淨
  • 步驟 4/9
    猴頭菇撕碎；蟲草花和蓮子備用。
  • 步驟 5/9
    把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲，放入適量清水，大火煮開後轉小火煲約一個小時左右。
  • 步驟 6/9
    加入剪段的竹蓀
  • 步驟 7/9
    繼續煲約一個小時
  • 步驟 8/9
    雞肉切薄片
  • 步驟 9/9
    雞片放入湯鍋煮熟。起鍋前放入鹽調味。
小貼士

猴頭菇用淘米水浸泡約兩小時，反覆擠壓洗淨；竹蓀用淡鹽水泡發；

釋出於 2018-12-24
48
相關菜譜
寫評論