Name: 蟲草竹蓀湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹蓀四個 克; 北蟲草 適量; 豬肉 適量; 薑絲 適量; 蔥絲 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 鹽 適量; 花生油 適量

蟲草竹蓀湯

9.7萬熱度 5 收藏

periodical大叔

關注

清新的湯汁，脆脆的竹蓀

食材

竹蓀四個克

北蟲草適量

豬肉適量

薑絲適量

蔥絲適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

水發乾竹蓀
步驟 2/5

幹蟲草水發，我的是鮮的，焯水
步驟 3/5

浸泡後，洗去顏色
步驟 4/5

肉切絲，放鹽料酒醃製十分鐘，放少量澱粉拌勻
步驟 5/5

鍋裡放水，放發好的竹蓀，蟲草，薑絲，水開後，滑熟肉絲，出鍋放撕開的綠蔥絲，放鹽，喜歡的可以放點雞粉（我家不放的）點熟花生油。

小貼士

沒有花生油用麻油即可，但個人以為會掩蓋湯的鮮美。

釋出於 2019-01-04

171

寫評論