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蟲草翅根湯
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鄭誰予琴亂

蟲草花的營養價值很高，有平喘止咳、壯陽補腎、增強體力和精力還可以改善心腦血管疾病，蟲草花我還是第一次食用，大多數都是拿來煲湯喝，正好家裡有雞翅根，索性就用它來燉湯喝了。用蟲草花燉雞湯味道很鮮美的，顏色金黃的也很漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 5個
蟲草花 10g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅根解凍洗淨，在上面劃幾刀
  • 步驟 2/9
    鍋中燒水焯雞翅根
  • 步驟 3/9
    蟲草花泡水
  • 步驟 4/9
    熱鍋直接放入雞翅根煎出油
  • 步驟 5/9
    倒入清水
  • 步驟 6/9
    倒入適量料酒，放入薑片
  • 步驟 7/9
    大火燒開，撇掉浮沫
  • 步驟 8/9
    翅根燉10分鐘後，連蟲草花帶水一起倒入鍋中，再繼續燉10-15分左右
  • 步驟 9/9
    湯變得濃郁，加鹽調味即可
小貼士

泡蟲草花的水也是很有營養的，一起都倒入雞湯裡燉就可以

蟲草花雞湯很鮮美的只需加鹽調味即可

釋出於 2023-01-26
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