金蟲草是北冬蟲草的簡稱,藥效與野生冬蟲夏草極為相似,金蟲草不僅具有特殊的營養價值,而且具有降血糖、抗腫瘤、降血脂,增強免疫力,增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力,起到護肝的作用,用金蟲草煲湯營養滋補又美味
整個翻炒過程保持在5分鐘內完成最好。