jxcaipu logo
竹蓀湯
9.9萬 熱度 149 收藏
小瘋妖怪多多石峚

竹筍湯。鮮香可口，竹蓀是一種靈草，成熟後能散發出濃濃的清香，不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，是一種名貴食用菌。做這道湯還是我第一次做，只是知道竹蓀營養價值高，但是也不知道如何做才能充分發揮其功效。請朋友們指教。

時間:1-2小時
食材
竹蓀 50g
幹筍片 50g
火腿 適量
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    竹蓀。
  • 步驟 2/10
    筍茸片。
  • 步驟 3/10
    將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發。
  • 步驟 4/10
    用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉網狀的那部分，否則會有怪味。
  • 步驟 5/10
    筍乾清洗乾淨。
  • 步驟 6/10
    幾種食材改刀備用。
  • 步驟 7/10
    鍋中油5成熱後放入蔥姜爆香，在下入火腿肉煸炒。
  • 步驟 8/10
    肉炒制一會，下入竹蓀、筍片煸炒。
  • 步驟 9/10
    加入半鍋開水、放人木耳，大火煮開，轉小火燉一個半小時即可。
  • 步驟 10/10
    竹蓀湯就好了。
小貼士

竹蓀一定樣用鹽水清洗乾淨。

釋出於 2020-07-29
295
相關菜譜
寫評論