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涼拌手撕平菇
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寺都漚透盅

平菇性味甘、溫；具有追風散寒、舒筋活絡的功效；用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

時間:10-30分鐘
食材
平菇 500克
青紅椒 各1個
姜蒜末 適量
糖 適量
香油 適量
醬油 適量
醋 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    平菇沖洗乾淨，用手撕成條，不要撕的太細，避免炒熟後會更小。 青紅椒洗淨，切絲。
  • 步驟 2/3
    鍋中燒水，另外準備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用。水燒開後，平菇倒進去，開水中燙一下。快速撈出過涼。
  • 步驟 3/3
    撈出後再放入開水中燙下。撈出後再快速過涼。再放平菇過涼後，撈出來，攥幹裡面的水分，把青紅椒絲放進去。放入蔥薑末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油各適量。 用筷子拌勻，盛碟子內，既可食用。
小貼士

喜歡甜口的放點糖～

釋出於 2018-07-29
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