香菜涼拌黑木耳
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
野生黑木耳用溫水發半天（溫水發木耳質感更Q） -
步驟 2/7
開水後將黑木耳入水幾分鐘焯去木耳的泥腥味
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步驟 3/7
蒜剁碎備用
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步驟 4/7
小米辣切碎備用
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步驟 5/7
香菜洗淨切碎備用
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步驟 6/7
將所有備料合入主料後加適量鹽、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌勻
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步驟 7/7
可根據自己口味多加些野山椒汁裝盤，因個人較稀飯香菜獨有的味道所以特別多加入了配料的比例，夏季爽口開胃菜就出爐了
小貼士
腐竹多泡一些時間，泡透。幾種食材都是焯過的，炒時急火快炒。
釋出於 2018-08-30
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