新年宴客，再是美味的菜餚，連著幾輪下來，客人們的胃也會疲乏，看見大魚大肉就直搖頭，更別說上桌只喝飲料，滿心都是零食的孩子們了。阿妹小時候遇到這種情況，大人們都會哄著孩子吃個滷蛋或粢毛肉圓（糯米和豬肉做的，很管飽），但現在的孩子可沒那麼好哄咯～

好在有這道色彩繽紛、營養豐富、口感脆嫩的滿堂彩，相信一上桌就會吸引住孩子們的眼球。而小小粒的形狀也適合孩子們用勺子舀來吃，包管吃了一勺就會急著要：“豆豆豆豆，媽媽吃豆豆…”

提問：為什麼我做的滿堂彩青豆一點都不翠綠，不是皺皮就是脫皮了？為什麼玉米中間焦了還很硬？為什麼臘腸白乎乎的一點都不油亮？為什麼食材都是軟軟的，一點都不粒粒脆嫩？

你想知道的小訣竅都在菜譜裡哦～