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宴客菜 砂鍋香草黑胡椒焗蝦
7.1萬 熱度 9 收藏
粗絲馱貪磕

用義大利香草焗蝦，濃濃的香草味，帶出鮮蝦的鮮美，令人垂涎三尺。而且做法簡單，最適合作為家庭宴客的菜式，而且上桌開啟砂鍋時香氣迫人，賣相特佳，一定會大受歡迎。

食材
鮮蝦 400g
乾紅蔥頭 15g
大蒜 15g
研磨黑胡椒粉 2g
幹羅勒碎 2g
黃油 15g
紹酒 15ml
鹽 3g
糖 2g
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮蝦挑出蝦腸，剪去蝦鬚和蝦腳，沖洗後瀝乾水份
  • 步驟 2/9
    紅蔥頭去皮略拍，大蒜剁碎
  • 步驟 3/9
    砂鍋中火燒熱，倒入少許食用油，放紅蔥頭爆香
  • 步驟 4/9
    放入黃油和大蒜爆香片刻
  • 步驟 5/9
    放入鮮蝦、鹽和糖，炒至蝦變紅色
  • 步驟 6/9
    加入研磨黑胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    調入紹酒
  • 步驟 8/9
    放入幹羅勒碎
  • 步驟 9/9
    加蓋焗半分鐘，關火即可
小貼士

1.材料份量：2-3人。

釋出於 2018-07-28
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