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黑胡椒煎蝦
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excess宇文

浪漫恆久遠，婚後價更高，也許婚姻中的相濡以沫才是最彌足珍貴.......做了一道黑胡椒蝦，做法非常簡單，看起來像烤蝦，但實際上用的是平底煎鍋做成的，不容錯過的美味佳餚~一起來分享~

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 12只
油 適量
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
糖 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦洗淨，挑出蝦腸後，放入碗內，倒入花雕酒、生抽，蠔油、黑胡椒粉、少許的油和糖，拌勻後放冰箱醃製30分鐘
  • 步驟 2/6
    然後用竹籤自蝦尾下串起來。
  • 步驟 3/6
    鍋用小火加熱，至鍋熱後，不用放油
  • 步驟 4/6
    中火，將蝦串放入鍋內。
  • 步驟 5/6
    煎至中不斷刷入醃製的調料，將蝦串翻面，撒上研磨的黑胡椒，煎至兩面金紅了就OK了
  • 步驟 6/6
    出鍋，裝盤，喜歡重口味的還可以再撒現磨黑胡椒就可以開吃了
小貼士

蝦一定要挑蝦腸。事先醃漬的蝦，時間長更入味。

釋出於 2019-10-18
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