黑胡椒鮮蝦炒麵 - 黑胡椒鮮蝦炒麵的做法,黑胡椒鮮蝦炒麵怎麼做好吃,黑胡椒鮮蝦炒麵的家常做法 - 京細菜譜

黑胡椒鮮蝦炒麵

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沒有腹肌program

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海鮮，炒炒一鍋出，不用再配其他菜，用來做他的晚餐。

濃濃的黑胡椒，與蝦和黃瓜真的是絕配，面被紅紅的蝦油所浸染，味溶其中，鮮香四溢，連我拍照時都沒忍住，近水樓臺搶先嚐了好幾口。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 1杯

水 75ml

鮮蝦 6只

黃瓜 1根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備麵粉和水。
步驟 2/18

啟動麵條機，自動做出筋道的麵條。
步驟 3/18

黃瓜切成薄片，姜切成細絲。
步驟 4/18

將黃瓜加入一勺鹽略醃製。
步驟 5/18

黃瓜醃製出湯汁後，用清水泡洗兩遍。
步驟 6/18

再撈出擠出水份。
步驟 7/18

將蝦去殼，蝦頭留出不要丟掉。
步驟 8/18

將麵條放在沸水中煮熟。
步驟 9/18

黑胡椒研磨好備用。
步驟 10/18

將煮好的麵條撈出過涼後再瀝水備用。
步驟 11/18

鍋中放入適量油，將蝦頭放入慢炸。
步驟 12/18

炸出紅油後，加入蝦仁。
步驟 13/18

炒至蝦仁變色後，加入黃瓜。
步驟 14/18

放入麵條。
步驟 15/18

翻炒一會，讓麵條吸收蝦油的鮮香味道後再加入磨好的黑胡椒。
步驟 16/18

再翻炒一會出香味，加入適量的鹽。
步驟 17/18

炒勻後關火。
步驟 18/18

美美的享用吧！

小貼士

1黃瓜建議用鹽醃過水份再炒，這樣口感更好。

2黑胡椒如果喜歡，建議多放，這是美味的關鍵之一。

3用鹽醃過的黃瓜，一定要洗至無鹽份，再擠淨水份炒制。

釋出於 2024-09-17