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小羽私廚之水煮菌菇
7.5萬 熱度 6 收藏
涵霜隨夢而飛

火鍋、麻辣燙、冒菜、砂鍋，以及所有麻辣水煮菜系列都是小羽的心愛，每次總要辣到鼻涕眼淚涕泗橫流大汗淋漓才過癮。怕是人生中最肉麻的情話都給了這紅油翻騰的火辣滋味，在這推門遇涼風的瑟瑟秋日，不如就讓我來做道熱辣撩心的水煮菌菇，撩你一撩~

時間:10分鐘內
食材
金針菇 1把
蟹味菇 1把
海鮮菇 1把
杏鮑菇 1個
香菇 4朵
香菜 2根
幹辣椒 10個
辣椒粉 1大勺約15克
郫縣豆瓣醬 1大勺約15克
桂皮 1小塊
八角 2個
花椒 5個
藤椒 5克
生抽 1大勺約15克
鹽 1小勺約5克
蔥花 1小勺約5克
蒜末 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炒鍋倒油燒熱，放入桂皮，八角，花椒，香葉，和蔥花，炒出香味。
  • 步驟 2/7
    加入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
  • 步驟 3/7
    倒入適量熱水，1大勺生抽和1小勺鹽，燒開
  • 步驟 4/7
    放入處理好的5種蘑菇，蓋上蓋子煮5分鐘，讓蘑菇熟透。
  • 步驟 5/7
    盛出來撒入辣椒粉和蒜末，再燒點滾開的熱油淋上去。
  • 步驟 6/7
    最後上桌前撒點香菜點綴下就完成啦
  • 步驟 7/7
    看餓了嗎？再推薦兩個美味的水煮菜譜給你~
小貼士

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釋出於 2018-08-21
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