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冬天裡，菜根香-鹹肉菜飯
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tangle清瘦
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時間:10-30分鐘
食材
大米 1000克
鹹肉 200克
青菜 8棵
姜 2片
黃酒 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先淘米，瀝乾水。洗菜洗肉，鹹肉大小切成1cm左右，青菜切細一點。
  • 步驟 2/4
    熱鍋倒油，下薑片，先下鹹肉炒至變色，下青菜煸炒，最後放入淘好的米，不加鹽，加雞精少許，拌勻。
  • 步驟 3/4
    將炒好的原料盛入電飯煲，加水至米平。少加，因為菜會出水。按平時煮飯們程式設至電飯煲，等待的時間你可準備一個湯。
  • 步驟 4/4
    聞到菜根香，哈，飯好了。你可以配紫菜蝦皮湯，或燉個蛋羮，喜歡葷湯可配黃豆豬爪湯。
小貼士

廚房小語：不喜歡吃蘿蔔的，可將白菜膽和蘿蔔同時撈出，只飲用綠豆湯

釋出於 2018-11-20
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