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甜菜根全麥粉嫩小餐包
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地板好硬荀潳芝

喲！這驚豔嬌滴滴的粉嫩色，可美啦~

甜菜根可營養了，很多人不知道它的莖也是可以食用的，不能浪費，這次買的甜菜根莖特別多，取汁做份餐包吧。

時間:1-2小時
食材
全麥麵包粉 300克
低粉 84克
甜菜根莖汁 243克
蛋 26克
糖 40克
鹽 3克
酵母 4克
玉米油 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ①甜菜根莖約15根，洗淨，與少量水，放入破壁機，奶昔健操作，攪拌成濃稠的甜菜根莖汁
  • 步驟 2/9
    ②甜菜根莖汁與除了油之外的其它材料，放入麵包機，一個和麵程式和成團
  • 步驟 3/9
    ③然後加入油，啟動一個標準麵包程式，將麵糰揉成擴充套件階段
  • 步驟 4/9
    ④麵包桶內一發2倍大，關閉面包機⑤排氣醒發，平均分割16份
  • 步驟 5/9
    ⑥玻璃盤用手指抹一層薄薄的黃油⑦16份小麵糰分別滾圓之後，碼入玻璃盤中
  • 步驟 6/9
    ⑧2發1.5倍大，篩上面粉
  • 步驟 7/9
    篩入一層薄的麵粉
  • 步驟 8/9
    175度烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    以前甚少用烤箱烤菜吃，因為擔心烤盤不是真正耐高溫的安全材質，在高溫烤時會釋放出鉛粒有害分子，simax無鉛高棚矽玻璃盤最高耐300度，最低-40度，安全級數7級，要知道很多玻璃盤連最基本的5級也達不到，所以我很放心用這個玻璃盤當烤盤使用，倒扣麵包自己會脫模，完全不沾
小貼士

在擰麻花形狀的時候不用上勁的太厲害

釋出於 2018-12-07
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