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全麥芝麻小餐包
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虐毀滔官延

倒騰櫃子，發現前一陣子買的全麥粉，全麥粉營養豐富，我做麵包偶爾放點，現在記性不好，老是忘事，看不到就想不起來，真是歲月催人老啊，不服不行。

食材
高筋麵粉 500g
全麥粉 100g
雞蛋 3個
酵母 7g
白糖 70g
蜂蜜 30g
蛋液 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶裡放入雞蛋，牛奶和白糖
  • 步驟 2/11
    加一勺蜂蜜
  • 步驟 3/11
    加入高筋粉
  • 步驟 4/11
    加適量全麥粉，加酵母，用麵包機發酵麵糰
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰
  • 步驟 6/11
    分割成小麵糰
  • 步驟 7/11
    分別排氣揉圓
  • 步驟 8/11
    擺在抹了油的烤盤上
  • 步驟 9/11
    烤箱裡二次發酵
  • 步驟 10/11
    刷蛋液，撒白芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱175度預熱，烤10分鐘後加蓋錫紙，再烤20分鐘
小貼士

加點蜂蜜，烤出的麵包格外柔軟。

釋出於 2022-08-21
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