jxcaipu logo
樂葵全麥牛奶小麵包
1.2萬 熱度 197 收藏
亦楓天屎的翅膀

有營養的小麵包，簡單易做！

時間:10-30分鐘
食材
全麥麵粉 250g
高筋麵粉 150g
牛奶 240g
酵母 5g
鹽 4g
細砂糖 40g
奶粉 15g
無鹽黃油 40g
撒粉 適量
樂葵義大利千層蛋糕模 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備……
  • 步驟 2/8
    麵包機桶依次放入牛奶，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
  • 步驟 3/8
    開啟自動和麵，15分鐘。
  • 步驟 4/8
    再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。
  • 步驟 5/8
    最後開啟發酵麵糰，18分鐘和麵後開始發酵。
  • 步驟 6/8
    將發酵好的麵糰排氣，平均分成12份，每份61克左右，滾圓，擺入模具中。放入烤箱，進行二次發酵。
  • 步驟 7/8
    二次發酵後，在表面篩一些麵粉，用刀片劃上三刀。
  • 步驟 8/8
    放入烤箱中下層，160度18分鐘。
小貼士

無

釋出於 2025-01-14
219
相關菜譜
寫評論