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牛奶小麵包
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不聽話

這款小麵包還是挺多時候做的，有時候懶得做餡，和省時間，就會做這一款小麵包，有牛奶和奶粉，特別香。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 20g
雞蛋 1個
牛奶 125g
細砂糖 30g
鹽 1/2茶匙
黃油 22g
乾酵母 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有材料攪拌成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段。
  • 步驟 2/5
    發酵到兩倍大。
  • 步驟 3/5
    排空麵糰氣體，分割成小份。
  • 步驟 4/5
    搓圓，放烤盤上第二次發酵完成後，表面掃全蛋液液。烤箱預熱180度，放中層，上下火烤15~20分鐘。
  • 步驟 5/5
    時間到，出爐放涼。
小貼士

配方中的牛奶可根據實際情況調整。

釋出於 2024-07-10
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