有多時候在網上看見其他童鞋做出不同色彩（當然必須是天然色素）的美食都非常感慨，讚歎其靚麗的色彩，讓那美食具有多重誘惑力，也讓人陶醉在其中繽紛的色彩中。

我們經常看到出現在美食中特別引人注目的三大色系：紅色、金色、綠色。我曾經用綠色菠菜葉汁, 做過五色“菠菜雞肉卷”； 也用黃南瓜泥做出來形態逼真的金色“南瓜餅”；就是沒做過紅色的菜品出來，好不遺憾。其實也按其他人的方法做過嘗試，將紫甘藍的汁液提取出來，可能是因為我是用攪拌器打碎而不是榨汁的緣故吧，總之做出來的成品沒有那麼出現醒目的紅色，以失敗告終。

上次得到朗姆酒花果茶後，當看見它沖泡出來呈嬌豔的玫瑰色， 又勾起了我那躍躍而動的心， 想著現在正是新鮮蓮藕上市的季節，嫩白清脆的藕片正好是理想的食材，用它來做這道清涼的小菜肯定非常出彩。 只需將蓮藕焯水斷生，放入沖泡好的花果茶中浸泡，待涼後放入冰箱中冷藏三個小時以上，拿出來吃時只需將香甜的糖桂花撒在表面上即可。

做法如此簡單，但呈現的色彩卻讓人驚豔， 胭脂藕片酸甜清脆，是不是給你帶來一陣夏日清涼呢？