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桂花胭脂藕+
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李莫愁

藕的功效與作用一、強健胃粘膜

藕中含有的維生素C與蛋白質可以共同產生積極的功效，它們能夠和多種細胞進行結合，加快骨膠原的合成，所以它能夠起到強健胃粘膜的功效。

藕的功效與作用二、預防貧血

中醫認為，吃藕可以預防貧血，因此備孕的女性可以適量的吃藕。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 200克
紫甘藍汁 200毫升
糖桂花 2湯勺
鵪鶉蛋 3粒
巧克力筆 適量
白醋 2湯勺
白糖 3湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫甘藍切絲狀
  • 步驟 2/9
    用果汁機搖出紫甘藍汁
  • 步驟 3/9
    榨出的汁加點水放入白醋，調出漂亮的顏色
  • 步驟 4/9
    放入白糖調成酸甜味
  • 步驟 5/9
    攪拌好，顏色立馬變美了，這樣的汁調出來是200毫升左右，水不要加過稀，稀了就不好上色了
  • 步驟 6/9
    蓮藕去皮切均勻的片，我這個是孩子買的有點大，友友們選擇時可以買小個些，那樣切片擺盤好看，旁邊準備一盆用白醋調成的水，這樣防止蓮藕變黑
  • 步驟 7/9
    我這裡切了十三片，切好立馬浸泡五分鐘
  • 步驟 8/9
    鍋裡水燒開，放一小搓鹽，讓藕片入點底味
  • 步驟 9/9
    切好的藕片放入沸水中焯燙，煮上一兩分鐘蓮藕斷生就可以了
小貼士

這道開胃小菜製作起來很簡單， 只需注意：藕片焯水時放入適量的鹽，讓它入點底味； 藕片剛剛斷生， 也就是煮上一、兩分鐘即可撈出，這樣保持清脆的口感；也可採用紅心火龍果

釋出於 2018-09-20
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