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胭脂藕片
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雁雲霸氣四濺

這是很簡單的小變，經常都是直接炒藕片，今天剛好有紅莧菜，就來個胭脂藕片試試吧。味道還是不錯的，非常脆嫩的藕片。製作也方便簡單。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1段
紅莧菜汁 1杯
食鹽 少許
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕削皮切成片，用水浸泡兩分鐘左右。
  • 步驟 2/7
    藕片浸泡後沖洗乾淨裝碟備用。
  • 步驟 3/7
    紅莧菜煮一下煮出紅汁，倒出汁水備用。
  • 步驟 4/7
    鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，藕片下鍋翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    這時候把莧菜汁倒入鍋裡和藕片翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮一分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    燜煮後的藕片已經變得很紅了，這時候倒入少許食鹽調味翻炒均勻後就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    簡單的胭脂藕片就完成了，脆嫩爽口，非常棒的菜式哦。同樣的菜式也許換個顏色換個花樣就成了孩子們的最愛！
小貼士

蓮藕最好選用脆藕，粉藕比較適合煲湯，清炒還是脆藕好吃。

釋出於 2020-03-10
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