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胭脂藕
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諮襖竿嫉呂

妖豔如心頭血、、紅的驚心動魄、胭脂血、胭脂藕……因為檸檬汁放少了、顏色比較重、不然應該是粉粉的顏色吧……

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 200g
檸檬 一個
紫甘藍 80g
糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備蓮藕一節、要圓圓的形狀的切出來才漂亮、 嫩藕不容易切斷掉哦……
  • 步驟 2/17
    蓮藕削了皮潔白如玉、好漂亮哦
  • 步驟 3/17
    蓮藕切片
  • 步驟 4/17
    用模具將蓮藕邊緣刻出V字形、 不一定要和我模具一樣啦、只要能切V就OK啦~
  • 步驟 5/17
    將邊角修的圓潤些成花形
  • 步驟 6/17
    將蓮藕焯熟備用
  • 步驟 7/17
    紫甘藍洗淨、
  • 步驟 8/17
    切小片、
  • 步驟 9/17
    放進料理機中、加入適量的白開水、
  • 步驟 10/17
    好PL的紫色喲、 可惜不能直接用、
  • 步驟 11/17
    把料理機中的汁液倒入紗布中過濾、
  • 步驟 12/17
    一碗深紫色的湯汁……好像巫婆的毒藥哦……
  • 步驟 13/17
    將檸檬汁壓榨倒入紫色的湯汁裡、 看、是不是有顏色的變化~ 沒有檸檬汁可以用白醋代替哦~
  • 步驟 14/17
    鮮紅如血……多放點白醋顏色應該會更粉嫩哦、 檸檬本來是準備泡了放中間做裝飾的……可是後來發現好醜就沒放……
  • 步驟 15/17
    加入糖攪拌均勻
  • 步驟 16/17
    把藕片放入浸泡、用保鮮膜封好、放冰箱冷藏
  • 步驟 17/17
    一個小時後就可以取出來吃咯~
小貼士

沒有檸檬汁可以用白醋代替

釋出於 2020-02-20
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