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酸辣胭脂藕片
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屈狂影秋風
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時間:10分鐘內
食材
蓮藕 適量
紫甘藍 半個
白醋 適量
糖 適量
鹽 適量
泡椒 適量
泡子姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    半個紫甘藍洗淨，切絲，用大約300ml涼開水浸泡一會，攪拌攪拌，將泡紫甘藍的水倒出來，根據自己的口味家適量白醋或檸檬汁，攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    蓮藕去皮，洗淨，切片，用清水稍微清洗一下。
  • 步驟 3/5
    泡椒和泡子姜切圈，切片。
  • 步驟 4/5
    炒鍋加水燒開，放入藕片焯熟，撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 5/5
    將控幹水分的藕片放入容器中，加入泡椒，泡薑片，鹽，糖和步驟1中調好的紫甘藍水，攪拌均勻後泡10分鐘左右即可食用。
小貼士

如果想要顏色深一點，可以將紫甘藍切絲，加水打成汁，過濾後使用。

釋出於 2020-05-20
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