有一個習慣，每天早晨即使不需要買菜，也喜歡順路折往菜市場溜達一圈。聽嘈雜的叫賣聲，各種新鮮蔬菜混雜著泥土的氣息。農村長大的人，就是喜歡這樣子接地氣兒的生活 。今兒早上，一如既往的溜達，小有收穫，遇到了一顆品相超好的芋頭。攤主說這是荔浦芋頭，其實我也分不清，荔浦芋是桂林地區所產。因個大口感好而著稱。因有時候買到的雲南的芋頭，攤主也會告訴我說，那就是荔浦芋，只為多賺你幾塊錢。

真的特別愛吃芋頭，而且得是這種大芋頭，小的芋子，不夠面。口感不好，總覺得少了點芋頭該有的清香味。平時，我總喜歡炸芋頭吃，把芋頭切成片，蘸著麵糊油炸著吃，總也不覺得膩，儘管油炸食品吃多了真的很傷嗓子。對於愛犯支氣管炎的人來說，真的傷不起。秋燥季節，想著少點油炸，多點蒸煮。於是做起了這道芋頭糕。傳統意義上，芋頭糕應屬潮汕地區的小吃吧，但在我們那邊也有這樣的吃法，因此，我結合兩個地方特色，再加上個人的喜好。做了這樣的改動。不管怎麼做，好吃才是硬道理。