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蛋黃焗山藥
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沙雕遊戲君

寶寶挑食,快試試這樣吃山藥,保證一搶而空,健康又美味

昨天看電視,健康專家說秋季適合多吃一些山藥,可是畢竟現在溫度還是比較高,山藥燉湯吃完又是一身汗,所以決定用鹹蛋黃來配山藥試試看,沒想到成品金燦燦的超級有食慾,口味小孩子一定超級愛,保證端上桌一搶而空。鮮香的蛋黃均勻的包裹住山藥,每一粒山藥都有著蛋黃的香氣,這道菜也無需油炸,非常健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 300克
鹹蛋黃 3個
適量
香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    山藥去皮洗淨切成1cm見方的小丁
  • 步驟 3/9
    放入微波爐打3-5分鐘至山藥斷生
  • 步驟 4/9
    鹹蛋黃壓碎
  • 步驟 5/9
    起鍋熱油,加入鹹蛋黃
  • 步驟 6/9
    將鹹蛋黃翻炒出泡沫,如圖
  • 步驟 7/9
    加入山藥,翻炒至山藥均勻裹粘上鹹蛋黃
  • 步驟 8/9
    最後根據個人口味加少許鹽調味,出鍋撒蔥花裝飾即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

山藥不要打的太粘糯哦,斷生就可以了。沒有微波爐的也可以用蒸鍋隔水蒸熟

釋出於 2018-08-25
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