蛋黃焗山藥 - 蛋黃焗山藥的做法,蛋黃焗山藥怎麼做好吃,蛋黃焗山藥的家常做法 - 京細菜譜

蛋黃焗山藥

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這道菜是前幾天在外面吃飯的時候看到選單上有一道菜，當時沒點，回家上網找了一直，挺簡單的就試著做做了

時間:10-30分鐘

食材

山藥 200

鴨蛋黃 2個

油適量

鹽適量

蛋液適量

烹飪步驟

步驟 1/10

山藥一根
步驟 2/10

去皮切成條
步驟 3/10

然後放冷水鍋時煮五分鐘
步驟 4/10

把煮好的山藥放入蛋液裡沾上蛋液
步驟 5/10

平底鍋預熱把沾上蛋液的山藥條放鍋時煎
步驟 6/10

煎至兩面金黃
步驟 7/10

然後裝盤
步驟 8/10

鍋時放油燒熱倒入鴨蛋黃炒散
步驟 9/10

然後加入煎過的山藥條翻炒
步驟 10/10

加入鹽入雞精炒勻，炒勻後裝盤

小貼士

山藥用鹽水浸泡後，不會再變色。

炒制時加一點清水，口感不會太乾。

用煎制的方法來做，少油不膩

釋出於 2020-01-03