黃金山藥條 - 黃金山藥條的做法,黃金山藥條怎麼做好吃,黃金山藥條的家常做法 - 京細菜譜

黃金山藥條

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山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。清淡的山藥粥，甜膩的拔絲山藥吃膩了，試試這道口感鹹香的黃金山藥條吧！外焦裡嫩的山藥條裹著鮮鹹的鴨蛋黃，真是不一樣的美味呢！

時間:10-30分鐘

食材

山藥 300克

食用油 500克

鹹鴨蛋 2個

玉米澱粉 2湯匙

烹飪步驟

步驟 1/9

原料。
步驟 2/9

山藥去皮切條。
步驟 3/9

撒2湯匙玉米澱粉，用手拌一下，均勻的裹在山藥條上。
步驟 4/9

油熱後逐個下入山藥條。
步驟 5/9

取鹹鴨蛋黃。
步驟 6/9

炸至山藥條表皮脆硬起泡後撈出備用。
步驟 7/9

炒鍋倒油，放入鹹鴨蛋黃小火煸炒。
步驟 8/9

炒至蛋黃融化，起泡。
步驟 9/9

倒入炸好的山藥條。

小貼士

山藥條裹玉米澱粉炸至可以達到外焦裡嫩的效果，鴨蛋黃已經很鹹了，所以不必再放鹽。

釋出於 2018-09-04