Name: 素炒山藥條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 山藥 400g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 辣椒 適量; 胡蘿蔔 適量; 生抽 適量

素炒山藥條

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伴世塵曉妙旋

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廚師長教你一道素炒山藥條,學會這方法,山藥怎麼炒都不發黑

時間:10分鐘內

食材

山藥 400g

油適量

鹽適量

蔥適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

山藥一根洗淨去皮
步驟 2/6

切成這樣的小條塊，配些胡蘿蔔塊條，蔥和辣椒都切好備用
步驟 3/6

熱鍋入油，先炒香蔥和辣椒，再倒入山藥和胡蘿蔔條塊一起大火翻炒
步驟 4/6

鍋底慢慢會變幹，這時加入生抽一起再翻炒
步驟 5/6

加入鹽炒至均
步驟 6/6

入盤

小貼士

山藥不用炒太久，口感始終都是脆脆的，更好吃

釋出於 2020-01-03

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