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素炒山藥
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哤單純兒兒

某一日在店裡吃到這麼道菜，上桌的瞬間便愛上了她，看起來很春天的樣子，五顏六色、花紅柳綠。。。總之，我一下子就感覺到春天來了，心也跟著溫暖起來~~~黃瓜綠得就像春天的嫩芽；紅蘿蔔就像春天的紅花；山藥跟他們配一塊兒，一下子就變得生動起來，是那麼的清新，那麼的令人心動~~~山藥本身的黏液也讓整道菜好像勾了一層薄薄的芡~~你也來試試吧，你會愛上她的！

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。通通去皮。用刨絲的工具會讓菜菜增色不少。
  • 步驟 2/6
    看具體點，用到刨絲器的前面這部分。
  • 步驟 3/6
    山藥為主，紅蘿蔔和黃瓜用來配色。分別整成這樣的花紋（小心別切到手）。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油，先入胡蘿蔔，因為胡蘿蔔更難熟一些。稍作煸炒。入山藥。一起翻炒片刻。然後入少許清水燜煮至熟。
  • 步驟 5/6
    入黃瓜，並且炒熟，期間加入鹽和雞精。
  • 步驟 6/6
    出鍋上桌。是不是很春天的感覺呢？！
小貼士

用刨絲工具時一定要注意別切到手，因為山藥很滑；給山藥刨皮和清洗該切時要戴手套，否則汁液會讓你的手變得很癢；加少許清水煮非常有必要，怕山藥不熟；使用小工具可以讓你菜餚一下子立體化。

釋出於 2020-02-06
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