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素炒山藥
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愁腸seaport

一道素菜清炒山藥,爽爽脆脆,好吃又解膩,適合食慾不振的你

時間:10-30分鐘
食材
山藥 300克
黃瓜 150克
紅椒 50克
鹽 適量
花椒粉 1/2茶勺
雞精 1茶勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材,山藥去皮,黃瓜、紅椒洗淨。
  • 步驟 2/7
    山藥切片,放水裡浸泡。
  • 步驟 3/7
    黃瓜和紅椒切片
  • 步驟 4/7
    炒鍋放油,油熱放山藥片翻炒。
  • 步驟 5/7
    大火快炒,放入黃瓜片,加花椒粉炒勻。
  • 步驟 6/7
    放紅椒片,加鹽和雞精調味,大火炒到黃瓜片斷生就可以了,時間長影響口感。
  • 步驟 7/7
    炒好後裝盤就可以了
小貼士

山藥切完片要放到裝水的容器裡,防止氧化變黑。炒素菜我不喜歡放太多的調味品,會影響蔬菜本身的鮮味。

釋出於 2020-01-03
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