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黃金粢飯條
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驚慌hoe

粢飯糕是江南的人們最喜歡的早點之一！大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為江南早點的“四大金剛”，可見江南人對它的喜愛程度了。很久沒吃了，今天在家做黃金餈飯條，經濟又衛生。

時間:1-2小時
食材
大米 100g
糯米 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米洗淨浸泡4小時左右，大米洗淨。
  • 步驟 2/8
    大米和糯米混合加入適量水上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/8
    趁熱加入細鹽拌勻。
  • 步驟 4/8
    把米飯裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲打幾下稍微壓碎。
  • 步驟 5/8
    米飯放入塗有油的保鮮盒中壓緊，放入冰箱冷凍1小時後取出。
  • 步驟 6/8
    倒扣切成你喜歡的形狀。
  • 步驟 7/8
    油溫熱，把切好的餈飯條放入不粘鍋中炸。
  • 步驟 8/8
    炸成金黃色即可瀝油撈出。
小貼士

1、飯盒四周塗上油，方便後面脫模。

　2、粢飯條進油鍋炸的時候要一塊一塊的炸，否則很容易粘在一起。

　3、炸好的粢飯條要稍微冷卻下才可以吃，否則會很燙。

釋出於 2022-11-27
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