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油潑香椿
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書柳歐買嘎絲

在吃香椿的季節裡，一道有關香椿的快手小冷盤

時間:10分鐘內
食材
香椿 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
花生油 適量
花椒大料 適量
蒜片蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    調料如圖
  • 步驟 2/5
    香椿焯水，撈出，而後過一遍涼水
  • 步驟 3/5
    香椿切碎，在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
  • 步驟 4/5
    花椒大料蒜片過油熗鍋（時間不要太久，花椒會變苦），而後將調料撈出。
  • 步驟 5/5
    將熱油潑在香椿上，攪拌，完成。
小貼士

熗鍋時，翻炒幾下出味即可，時間久了，花椒會變苦，導致整個菜變苦。

釋出於 2018-12-13
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