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精奇的方形壽司
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翱接瘓勞錘

今包的壽司，我主要用了三文魚炒香後放在米飯裡，讓米飯與三文魚的香味完全相融在一起，一口咬下去讓那濃香的滋味在嘴裡無處可逃，久久徘徊，一波三折，那口感實在太美味了。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 適量
紫菜 2張
白醋 少許
三文魚 少許
黃瓜 少許
火腿腸 2根
番茄醬 少許
橄欖油 少許
小剪刀 1把
壽司竹籤卷 1個
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備包壽司的紫菜。
  • 步驟 2/9
    三文魚切碎，用炒鍋放少許橄欖油把三文魚碎炒香，放少許鹽攪拌均勻出鍋晾涼備用。火腿腸.黃瓜各切兩條長度一樣的正方形條備用。
  • 步驟 3/9
    米飯煮好晾涼，拿一部分放大一點方便攪拌的碗裡，倒入晾涼的三文魚碎和少許番茄醬。
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻，讓米飯上色，這樣包出來的壽司有層次感。鍋裡剩下的白米飯，放少許白醋攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/9
    拿兩張紫菜同時對摺撕開，再拿撕開後的一張對摺撕開備用。
  • 步驟 6/9
    看圖拿撕開後的一張長的和一張短的紫菜，用白米飯把兩張紫菜貼上在一起。
  • 步驟 7/9
    看圖把粘好的紫菜平放在壽司竹籤捲上，米飯放在粘好的紫菜上面，上下米飯可以任自己喜歡去擺放，不一定要像圖片那樣擺。把放好米飯的紫菜，用壽司竹籤卷從下往上慢慢捲起。
  • 步驟 8/9
    看圖把卷好的紫菜包飯，從中間切開成大小一樣的兩份，再把兩份切成大小一樣的四份。切壽司的刀一定要快，而且切完一刀，必須用溼布擦乾淨，避免切出來的壽司不完美。
  • 步驟 9/9
    把撕開的紫菜剩下兩張長的，用白米飯粘在一起平放壽司竹籤捲上。看圖把切開的紫菜包飯，反方向放在紫菜上（圓柱形的紫菜包放，切開後反方向擺放，那中間就有一個空虛）。把正方形的火腿腸.黃瓜條看圖擺放在剛才所說的空虛位置。
小貼士

食材可以任選自己喜歡的，只要包出來完美就好。

釋出於 2018-07-20
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