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輕鬆熊的稲荷壽司
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睡懶覺

來日本最喜歡吃的壽司有兩種，一種是稲荷壽司，一種是厚蛋燒壽司。。。都是甜食，我真是甜食黨。。。所謂稲荷壽司其實是外皮用炸豆皮包住中間的壽司飯。。味道非常好吃和獨特。。明天開會發表，連著熬了幾天終於熬不下去了，今天決定娛樂一下自己，所以做了這款輕鬆熊壽司，方子是參考一個日本主婦姐姐的，應該還算正宗，不過我的手藝真是有限。。。另外其實日本有買這種壽司需要的豆皮，但是考慮到國內的姐妹們不一定能找到，所以換了這種在日本常見的（其實國內有沒有我也不清楚）。另外把日本的つゆ也換成了醬油~~壽司醋用糖和普通米醋代替~\\(≧▽≦)/~啦啦啦

食材
炸豆皮 5枚
米飯 適量
火腿腸（裝飾用） 半根
海苔 （裝飾用） 2枚
醬油 （醃製豆皮用） 35ml
糖（醃製豆皮用） 50g
味琳 （醃製豆皮用） 5ml
米醋 （做壽司飯用） 30ml
糖 （做壽司飯用） 20g
鹽 一點點
芝麻 可以木有 適量
剪刀！！！！！！ 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這個就是我所的日本常常能買到的油豆皮~~
  • 步驟 2/10
    將豆皮從中間切成兩半，放入開水中煮個兩三分鐘，目的是將豆皮上的油去掉，，油那個多啊。。。。。
  • 步驟 3/10
    煮出來的豆皮軟塌塌的樣子。。。。
  • 步驟 4/10
    這時候將醬油，糖，味琳放在一起，做成醬汁待用
  • 步驟 5/10
    將剛剛煮好的軟塌塌豆皮放進鍋中，將4的醬汁倒入，然後加適量的水蓋過豆皮
  • 步驟 6/10
    豆皮真的是太輕了，如果有這種能壓重量的蓋子就壓在上面，要不豆皮一直就會在鍋裡漂啊漂導致無法上色和入味。沒有的話其實就老老實實看著鍋子然後壓著點豆皮吧~~~小火大概等個10分鐘
  • 步驟 7/10
    煮著豆皮的時候，正好來做壽司飯。。將醋和糖事先調製均勻加入放涼的米飯中，我實在太愛芝麻了，又放了芝麻，其實木有也可以
  • 步驟 8/10
    將豆皮撈出，控掉多餘的水，將豆皮平鋪晾涼
  • 步驟 9/10
    然後開始各種手工作業了，將香腸切片當鼻子，然後再剪出耳朵，腮紅~~海苔剪出耳朵和鼻子（我的手工太粗糙了--）
  • 步驟 10/10
    將米飯填入豆皮中，然後就可以安裝各種眼睛耳朵鼻子~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小貼士

其實木有鼻子那些也都ok啦。。發揮一下娛樂精神好了。。。

釋出於 2019-01-26
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