日本的稻荷神是狐狸,也就是我們中國北方傳說的狐仙,也稱為大仙,日本料理中有一種豆皮壽司,味道酸酸甜甜的,摻了醋和白糖做的,叫做「稻荷壽司」,因為據說狐狸很喜歡吃油豆腐皮,以稻荷為名,取其豐收之意,吃了稻荷壽司會有好運的說法,也就不脛而走。這種油豆皮平時是買不到的,淘寶上應該很多但是沒有網購過,那天去進口超市逛的時候看到了就買了一袋子回來,本以為是正方形的,沒想到是切開的三角形,不過不影響使用,只是有的造型做不了了,還買了一盒蟹籽,就直接做成壽司了,過年的時候讓我舅舅從日本帶了一些模具回來,就有今天用的這一套小動物的耳朵,很方便,直接插在上面就變成小動物了,省力不少,看一群小動物愜意的躺著曬著太陽多美啊,沒事的時候大家一定要多曬曬太陽合成維生素D才能促進鈣的吸收哦,不然補多少鈣都作用不大。
小貼士:油豆腐皮買的時候是冷凍的,化凍就可以吃了,不放心的話可以蒸一下。