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日式壽司
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繁華僅此漣東

壽司是日本人最喜愛的食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司雖然是日本食品，但原本來自中國。壽司亦作「鮨」，這個字首先出現於公元前3至4世紀的中國辭典，後來漢字傳到日本，中國也停止用米來釀製食品。壽司分12種，分別為卷壽司、太卷、手卷、細卷、裡卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散壽司、江戶前散壽司、五目散壽司。正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 20g
雞蛋皮 20g
牛肉 50g
火腿腸 20g
米飯 100g
海苔 10g
白醋 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先展示一下食材，雞蛋攤成雞蛋皮切絲，火腿黃瓜切條，米飯用醋攪拌一下放涼十分鐘，泡菜和牛肉都是外面買的現成的。
  • 步驟 2/6
    將紫菜鋪在壽司簾上，放上米飯，用勺子抹平。
  • 步驟 3/6
    將泡菜、牛肉、雞蛋、黃瓜、火腿碼好在米飯上。
  • 步驟 4/6
    將紫菜和壽司簾一起捲起，卷好後再展開壽司簾。
  • 步驟 5/6
    切塊裝盤使用。
  • 步驟 6/6
    又做了一個飯在外面的，一起拼盤。好吃又好看，招待客人倍兒有面子。
小貼士

1.卷壽司到最後時，要把紫菜皮放外面，這樣才能讓米飯黏住。

2.切壽司時，最好再刀上蘸水，用力的一刀一個，這樣切出來才不會散開。

釋出於 2019-12-03
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