日式壽司 - 日式壽司的做法,日式壽司怎麼做好吃,日式壽司的家常做法 - 京細菜譜

日式壽司

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食材

米飯 500克

黃瓜 1根

胡蘿蔔 1根

醃黃蘿蔔 1根

壽司醋 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

蒸熟的米飯盛入大碗中；
步驟 2/22

倒入壽司醋，趁熱拌勻，然後冷卻晾涼；
步驟 3/22

胡蘿蔔、黃瓜、醃黃蘿蔔切成細條，胡蘿蔔最好用開水抄一下；
步驟 4/22

肉鬆和番茄醬裝入小碗中備用；
步驟 5/22

取一片海苔，放在壽司捲簾上；
步驟 6/22

手心抹油或者抹水，將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層，兩頭留少許地方不鋪；
步驟 7/22

將米飯上均勻刷上番茄醬；
步驟 8/22

再撒上一層肉鬆；
步驟 9/22

將黃瓜條和兩種蘿蔔條放在正中間；
步驟 10/22

將捲簾捲起，用手捏緊實；
步驟 11/22

打開卷簾，將介面處刷少量水貼合；
步驟 12/22

用專用壽司刀切成均等的小段即可；
步驟 13/22

保鮮膜上刷油，將米飯捏成長條狀飯糰；
步驟 14/22

在櫻花魚鬆裡滾一圈；
步驟 15/22

同樣的方法操作，在海苔粉裡滾一圈；
步驟 16/22

在飯糰上放一小塊烤鰻魚，然後將海苔剪成小條包起，介面處用水沾合；
步驟 17/22

另取一張海苔片，中間放上一長條米飯；
步驟 18/22

將海苔折上，反面刷水；
步驟 19/22

再將另一面沾合，用捲簾捏緊成圓筒狀；
步驟 20/22

用壽司刀切成均等的小段；
步驟 21/22

再在中間放上飛魚籽；
步驟 22/22

最後將所有做好的壽司擺好裝盤即可。

小貼士

1.做壽司的材料沒有太大定式，根據自己喜好，可以選擇任何食材，醬料也可以自己選擇；

2.也可以利用一些專用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等別的形狀的壽司；

3.食用時一般沾壽司醬油加芥茉醬，當然你願意的話沾辣椒醬、食醋或者其它醬料亦可。

釋出於 2019-02-25