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受歡迎的自制壽司
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衝鋒衣leaflet

自從大學給同學做過，現在時隔三年多，他們還是一直唸叨想吃。親愛的也總是念叨。公司部門聚會，出錢給我買材料，讓我做。有那麼好吃嗎？

時間:1-2小時
食材
壽司皮 10片
米飯 3瓢
和米飯原料 白醋、糖、水少許
瑪雅屋小蘿蔔 兩種兩袋（紅和黃）
黃瓜、胡蘿蔔 各一根
火腿腸 適量
金槍魚罐頭 適量
雞蛋餅 雞蛋、麵粉、鹽
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切條，放盤子備用
  • 步驟 2/8
    製作雞蛋餅。雞蛋加麵粉加澱粉，加鹽。和勻。鍋內放油，油溫了就攤雞蛋餅。雞蛋餅涼了切條備用。
  • 步驟 3/8
    小醃蘿蔔擺盤備用。金槍魚罐頭，沙拉醬開啟備用
  • 步驟 4/8
    剛蒸好的米飯，盛到盆裡。倒白醋和糖。拌勻。倒少許水。備用。
  • 步驟 5/8
    竹簾上面裹一層保鮮膜，然後放上紫菜皮，上面鋪上米飯。注意遠離食材的那邊，米飯鋪到頭。鋪滿。近食材這邊，米飯不用鋪滿，也不用太厚。為了可以更多的放食材，哈哈。
  • 步驟 6/8
    放食材前，可以在米飯上鋪上沙拉醬。然後最下面放一條黃瓜。這可以在卷壽司時摁著黃瓜，避免手髒。主要意思就是把不容易髒手的放在面上。裡面可以放瑪雅屋的醃蘿蔔兩種。紅色和黃色的。顏色好看又好吃。我一直用他們家的，很推薦。還可以嘗試加點辣白菜。應該也會很好吃。還同時可以加進去金槍魚。內部加好了這些，外部用火腿雞蛋餅蓋上，以免卷的時候使手變髒。
  • 步驟 7/8
    卷的時候，第一下把食材捲進去以後，要輕輕擠壓一下食材。避免松。然後每轉一圈都要壓一下。變瓷實。卷完後，切的時候要輕輕下刀。不然容易變形。邊上放一碗水，因為刀很容易粘上米飯，不好切。然後擺盤。
  • 步驟 8/8
    嗆嗆～成功
小貼士

1、為了不讓竹簾子髒了，儘量裹上兩圈保鮮膜。2、米飯上面擺東西的時候，有湯的放在下面，黃瓜，雞蛋餅這種不容易弄髒手的放上面。3、離放食材遠的那邊的邊兒，塞滿米飯。離食材近的這邊少放。因為太厚就放不了很多食材了。4、卷壽司的時候，第一下一定稍微用力擠一擠，不然出來的會很鬆。5、切的時候，刀要慢慢蹭著下去，不要一下下去，避免變形。邊上放一碗水，因為刀上面會有很黏的米飯。後面會不好切。

釋出於 2018-08-12
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