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西紅柿熬茄子
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咕訝儀溫貝
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時間:1-2小時
食材
茄子 適量
西紅柿 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
雞粉 適量
水澱粉 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子去皮切兩公分的丁
  • 步驟 2/6
    西紅柿去皮切兩公分的丁
  • 步驟 3/6
    蔥姜切末，蒜切片
  • 步驟 4/6
    鍋內放油炸香大料下入蔥姜爆香西紅柿丁大火翻炒出紅油後下入茄子丁
  • 步驟 5/6
    放入調料轉小火蓋蓋燜至
  • 步驟 6/6
    燜至湯汁濃稠即可
小貼士

1、炒好的牛腩一定要加開水，開水一定要一次加夠，這樣湯汁才會更加美味。

2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

釋出於 2018-10-30
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