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西紅柿熬茄子
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艾海珍亭

第一次給父母做了西紅柿炒黃瓜之後,每次寒暑假回家,總會盯在家中做飯,其實大部分時間是暑假,因為熱,水不冰手,媽媽才捨得讓我下手去做,這道西紅柿熬茄子也是那個時期學會的,應該是自學成才的,但是當時用的可都是母親親手種植的茄子和西紅柿,印象中最深刻的是,不管怎樣,母親種的菜竟然都不似市場的那般大,但是都很水靈好吃

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 200g
茄子 300g
適量
適量
適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜瓣切成片備用
  • 步驟 2/9
    茄子也切成片備用
  • 步驟 3/9
    西紅柿切好備用
  • 步驟 4/9
    熱油
  • 步驟 5/9
    爆香蒜片
  • 步驟 6/9
    爆炒西紅柿
  • 步驟 7/9
    西紅柿出汁後加入茄片
  • 步驟 8/9
    加入適量的老抽翻炒
  • 步驟 9/9
    茄子熟了後,關火,加入食鹽翻炒入味即可
小貼士

西紅柿不要太少,太少了就沒有那紅彤彤的靚麗了,也就沒有賣相了,O(∩_∩)O~

釋出於 2020-03-19
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