醃酸菜
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烹飪步驟
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步驟 1/9
芥菜買回放在太陽下曬。 -
步驟 2/9
修剪下，愛吃葉子的就不用修了
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步驟 3/9
剪下的葉子不要扔，放一旁曬
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步驟 4/9
曬軟後
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步驟 5/9
軟到這個程度
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步驟 6/9
準備一個盤和鹽(是粗粒的海鹽)
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步驟 7/9
用鹽搓揉
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步驟 8/9
搓成這樣，沾滿鹽
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步驟 9/9
裝進不透光的容器，塑膠的不行
小貼士
稍微烤過帶點軟脆的吐司貌似更棒噢！炒完芥菜後倒出時，儘量不要把鍋底的水分也帶出來！
釋出於 2018-08-16
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