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白菜乾陳腎水鴨湯
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捕捉

天氣漸熱，越來越沒胃口，給自己煲點去燥潤肺助消化的湯水。這款湯調理寶寶積食也是很好滴^^水鴨比較適合夏天煲湯，換成排骨瘦肉之類的也是可以噠～

時間:10-30分鐘
食材
水鴨 4-5塊（一燉盅一人份）
白菜乾 適量
陳腎 1/4個
花菇 1-2朵
生薑 2片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    水鴨切塊焯水洗淨待用
  • 步驟 2/3
    白菜乾用水浸泡半個小時，剪去根部。陳腎加薑片浸泡30-60分鐘，泡軟切片
  • 步驟 3/3
    花菇洗淨（不用浸泡），與水鴨、白菜乾、陳腎、薑片一起放入燉盅，加8-9分滿的水，放入隔水燉鍋，煲2.8個小時即可。出鍋根據個人口味加鹽調味。因為陳腎本身有鹹味，所以廚主是不放鹽滴^^
小貼士

陳腎就是臘鴨腎，有些地方叫鴨胗。消食通氣棒棒滴^o^問材料不方便買的親故們～別忘了還有萬能的馬雲爸爸網呀～

釋出於 2019-01-23
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