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香脆可口炒白菜
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王語嫣architect

大白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。

今天炒制清甜爽脆的大白菜，加入了【太太樂鮮雞汁】使得這道素菜增添了自然醇香與濃郁的肉脂味兒，香脆美味又下飯。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 300g
大蒜 2粒
幹辣椒 2個
花椒 1捏
八角 1顆
生薑 適量
蔥 適量
鹽 適量
白醋 適量
花生油 適量
太太樂鮮雞汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜鹽水泡洗，控水備用。
  • 步驟 2/8
    切條，莖葉分放。
  • 步驟 3/8
    食材備好。
  • 步驟 4/8
    油熱，先放入姜、蒜、八角、花椒熗鍋。
  • 步驟 5/8
    再放入蔥白炒香。
  • 步驟 6/8
    先放入白菜莖部翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    再放入白菜葉部翻勻，延鍋邊烹入白醋，翻炒斷生，調入太太樂鮮雞汁、鹽翻勻即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤，開動^ ^！
小貼士

大火快炒，斷生即可。

釋出於 2018-08-28
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