jxcaipu logo
小小°c DIY香脆可口花樣煎餃
7.9萬 熱度 58 收藏
聽菡誰予琴亂

我個人比較喜歡麵食，特別想做糕點，只是糕點需要太多器材，所以先從簡單的家常麵食做起，一步步就會離自己想要的美食越來越近。做美食是一種享受，與人分享自己的勞動成果更是一種快樂。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮豬肉 400g
餃子皮 500g
泡豇豆 適量
碎米芽菜 一包
青椒 少許
鹽味精 適量
食用油 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.將豇豆，蒜姜，青椒切碎，新鮮豬肉切快，芽菜裝盤。 2.餃子皮用模具做出想要的心形。 3.辣鍋，倒入適量食用油。 4.先將切好的豬肉分一半倒入熟油鍋裡面，煎至金黃。如圖所示
  • 步驟 2/9
    5.將切好的豇豆，姜蒜，青椒倒入鍋裡炒香。6.芽菜炒香步驟如同炒豇豆一樣。7.接下來就是包餡兒。8.如圖所示，上下各一張餃子皮。
  • 步驟 3/9
    9.用叉子沿著餃子邊緣開始定型。可見圖示。
  • 步驟 4/9
    10.下面是另一種形狀的餃子。扇葉餃子。
  • 步驟 5/9
    餃子包好後，定型後裝盤。拍照亮相。
  • 步驟 6/9
    11.辣鍋，倒入少許食用油。只要保證鍋邊有油能讓餃子粘上油就可以了。油熟後，開小火讓如餃子，煎30秒翻面煎30秒。然後倒數少許水蓋上鍋蓋。慢慢煎至金黃。記得火不能太大，要隨時注意翻面，煎至1-2分鐘就需要翻面。這樣才能保證餃子兩面金黃，保證餃子都被煎熟透。
  • 步驟 7/9
    下面就是出爐的花樣餃子。兩面金黃酥脆可口。當然餃子餡兒可以根據個人喜好來製作。自己製作的餃子不會太油，健康飲食。適合居家待客。
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

餡兒可以根據自己口味來製作。注意煎餃子的時候，食用油不宜過多。不然煎出來的餃子會很油膩，也破壞了健康營養的效果哦。

釋出於 2018-10-16
52
相關菜譜
寫評論