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【五香乾豆泡炒白菜】——家常小炒
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賀不敗君王
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時間:10分鐘內
食材
五香乾（豆腐乾） 60g
豆泡（豆腐泡） 40g
五花肉 適量
白菜幫 4片
胡蘿蔔 4片
鹽 1小勺
雞精 2小勺
生抽 1湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料：五香乾（豆腐乾）、豆泡（豆腐泡）、五花肉、白菜幫、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/7
    五香乾切1釐米左右的厚片、豆泡切對半、白菜幫切條、胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/7
    五花肉入鍋煸油至金黃色
  • 步驟 4/7
    五花肉煸油後倒入五香乾，中小火將切面煎至金黃，煎的過程要時常晃鍋，這個五香乾是嫩質的容易粘鍋。
  • 步驟 5/7
    五香乾煎好後倒入白菜幫、胡蘿蔔片翻炒，加1小勺鹽、1湯勺生抽翻炒均勻，五香乾煎成金黃色後翻炒就不易碎塊。
  • 步驟 6/7
    接著放入豆腐泡再加入適量的開水，蓋上鍋蓋燒開轉小火燜煮幾分鐘，豆泡燒煮一定得新增水份才會柔軟。
  • 步驟 7/7
    燜燒至鍋裡的食材熟透還留些湯汁，加入適量的雞精鏟翻均勻，放入幾根蔥段提香即可出鍋！
釋出於 2018-07-18
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