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幹豆腐燒油菜
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湯圓dean

【幹豆腐燒油菜】是一道家常素菜，青菜和豆製品搭配燒製，營養均衡，老少皆宜，方便快捷、清鮮爽口。做法挺簡單的，是一道零廚藝的首先家常菜。

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 200g
油菜 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 幹豆腐、油菜
  • 步驟 2/11
    把油菜洗淨，瀝淨水分
  • 步驟 3/11
    然後把油菜切塊
  • 步驟 4/11
    把幹豆腐切象眼塊
  • 步驟 5/11
    熱油，炒香蔥花，放入油菜煸炒
  • 步驟 6/11
    放入幹豆腐翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加少許醬油調色提味
  • 步驟 8/11
    加適量水，燒製2分鐘，加鹽調味
  • 步驟 9/11
    淋入水澱粉勾薄芡
  • 步驟 10/11
    芡汁糊化後，翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍掛滿主料就可以。

2、幹豆腐稍稍燒製2分鐘，口感會更加軟糯。

釋出於 2020-02-03
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