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幹豆腐熗菠菜

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幹豆腐熗菠菜

時間:10-30分鐘

食材

千張 150g

菠菜 250g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將菠菜洗淨備用。
步驟 2/10

鍋內燒水,水沸後，下菠菜焯一下，焯好後撈出控水，放入一個乾淨盆中。
步驟 3/10

鍋內加入適量油，中火加熱。油溫熱後，轉小火，開始炸料油，放入花椒大料。
步驟 4/10

放入蔥白。
步驟 5/10

放入大蒜。
步驟 6/10

小火煸至所有材料被煸透香味。將料油倒入小碗內，稍晾涼。
步驟 7/10

將料油倒入盛菠菜的盆中。
步驟 8/10

將幹豆腐切絲，也放入盆中。
步驟 9/10

放入適量鹽，少放點，會更好吃。
步驟 10/10

放入味精, 拌勻後，裝盤即可。

小貼士

幹豆腐要後切，否則幹豆腐容易變幹影響口感。

油一定要這樣炸，拌的菜才香。

釋出於 2020-10-23