老公非常的喜歡五香乾,剛好家裡有包菜,老公就喊放和包菜一起炒了 包菜也叫椰菜,其實也即是捲心菜、圓白菜、包心菜。中醫認為有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等效,因為包菜含豐富的維生素A,鈣和磷,能促進骨質的發育,防止骨質疏鬆,非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸,對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。所以說,包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多熗、炒,也可以做包子;
包菜含有硫化物,做菜時不要蓋鍋蓋,這樣可以使揮發性分子大量釋放出去。